Viernes 11 de Julio
(Hotel Intercontinental Cali)
8:00 a.m. - 10:00 a.m. | 2008, El año de la papa: El origen y sus funciones en el mundo culinario - Rafael Rodríguez (chef peruano) |
10:00 a.m. - 10:30 a.m. | Visita a la muestra comercial |
10:30 a.m. - 12:00 m. | Cuando el origen está en el ADN: Sumito Estévez (chef venezolano) Chef Canal elgourmet.com Miguel Bravo (asistente) |
12:00 m. - 12:30 pm. | Mesa No. 3: Moderador Carlos Ordoñez |
12:30 p.m. - 2:30 pm. | Almuerzo dirigido por Alex Múgica (chef español) |
2:30 p.m. - 3:30 p.m. | Branding para restaurantes Mauricio Bermúdez (asesor y consultor hotelero) |
3:30 p.m. - 4:30 p.m | La Arquitectura como condimento esencial culinario Héctor Ruiz (arquitecto español) |
4:00 p.m. - 6:30 p.m | Happy Hour Proveedores |
4:30 p.m. - 5:00 p.m | Visita a la muestra comercial |
5:00 p.m. - 6:30 p.m. | Clase magistral: Rafael Rodríguez (chef peruano) |
7:00 p.m. | Fiesta Centro Cultural de Cali - Cra. 5 # 6 - 05 |
